سوشی و خطر ورود آنیساکیس به معده افراد +فیلم
آنیساکیس (Anisakis simplex)نوعی انگل کرمی شکل است که در ماهیهای دریایی و ماهی مرکب یافت میشود.
به گزارش اقتصاد ایران، آنیساکیس (Anisakis simplex) نوعی انگل کرمی شکل است که در ماهیهای دریایی و ماهی مرکب یافت میشود. این انگل در حالت لارو، هنگام خوردن ماهی خام یا نیمپز (مثل سوشی یا ساشیمی) وارد بدن انسان میشود. در معده یا روده، لارو میتواند در دیواره نفوذ کند و واکنش التهابی شدیدی ایجاد کند.
منبع: اطلاعات
