وعده سحری در رمضان؛ کلید تأمین انرژی برای روزهداری موفق
احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به اهمیت وعده سحری در ماه مبارک رمضان و همزمانی آن با نوروز، تأکید کرد که این وعده باید بهطور کامل و متعادل تهیه شود تا انرژی بدن را برای ۱۲ تا ۱۵ ساعت روزهداری تأمین کند.
به گزارش اقتصاد ایران، اسماعیلزاده در گفتوگو با همشهری آنلاین اظهار کرد که با توجه به فاصله کوتاه بین وعده افطار و سحری در سال جاری و همزمانی با دید و بازدیدهای ایام عید، احتمالاً بسیاری از افراد تا سحر بیدار میمانند. بنابراین، وعده سحری باید مشابه وعده ناهار باشد و شامل تمامی گروههای غذایی ضروری مانند پروتئین، سبزیجات و لبنیات باشد.
وی افزود: افرادی که بدون خوردن سحری روزه میگیرند، در معرض کمبود انرژی و مواد مغذی قرار میگیرند که این میتواند به سلامت آنها آسیب برساند. به همین دلیل، مصرف یک وعده سحری کامل و متعادل برای حفظ سلامتی و تأمین انرژی در طول روز ضروری است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین به افرادی که از بیدار شدن برای سحری ناتوان هستند، توصیه کرد که وعده سحری را در انتهای شب و قبل از خواب میل کنند تا در طول روز دچار کمبود انرژی نشوند.
اسماعیلزاده همچنین به مصرف میوه و لبنیات در ماه رمضان اشاره کرد و گفت که بسیاری از افراد در این ماه این موارد را فراموش میکنند، اما برای تأمین نیازهای تغذیهای بدن، مصرف میوه و سبزیجات در کنار وعدههای افطار و سحری بسیار مهم است. همچنین، تأمین آب کافی در طول روز و پرهیز از مصرف نمک در سحر برای جلوگیری از تشنگی ضروری است.
وی در پایان تأکید کرد که وعده سحری باید شامل برنج، نان، سبزیجات، ماست، خورشت و مواد پروتئینی باشد تا تعادل غذایی حفظ شود و انرژی لازم برای روزهداری تأمین گردد.
